nuestro entorno
A los pies de la Sierra
Trabajamos en un entorno privilegiado que sigue manteniéndose auténtico y “virgen”, en gran parte, por la escasa presencia turística y el ritmo tranquilo de la zona.
Procedimientos mecánicos
Selección meticulosa
Extracción en frío
Conservando propiedades
calidad premium
Pureza y carácter
Versatiliad
Adaptado a tu paladar
Respeto por la tierra
Un rasgo diferencial de nuestros vírgenes extra es el entorno donde nacen. Trabajamos en dos territorios que representan muy bien el carácter del AOVE andaluz: Jaén, a los pies de la Sierra de La Pandera, y Priego de Córdoba, una de las zonas más reconocidas por su tradición olivarera. Son paisajes de sierra y olivar que se mantienen auténticos, con aire limpio, tranquilidad y un clima marcado por noches frescas en verano y frío en invierno, ideal para obtener aceites llenos de matices.
En Jaén, el entorno natural se vive muy de cerca: destaca Río Frío, con su manantial de aguas puras (del que también se embotellan aguas bajo la marca “Sierras de Jaén”), y parajes singulares como los cañones del río Eliche. También el pantano del Quiebrajano, entre pinares y zonas escarpadas, es un lugar perfecto para desconectar.
De esa esencia del territorio nace Elixir de Olivo, nuestra marca: un homenaje al origen, a la calma de la sierra y a la cultura del olivar, con aceites pensados para disfrutar con todos los sentidos. Y cuando hablamos de Priego de Córdoba, hablamos de excelencia y cuidado por el detalle: una cuna de AOVE donde cada cosecha se trabaja con mimo para lograr un perfil elegante, equilibrado y lleno de personalidad.
UNIDOS POR UN AOVE PREMIUM
Definimos la evolución
como el equilibrio entre
lo humano y el respeto por
los recursos
naturales y culturales.
